Kip met ananas en cashewnoten

• Herkomst Vietnam
• Categorie Roerbakgerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 15 min.
• Kookboek van armaco
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 2 eetlepels plantaardige olie
• 50 gram ongebrande cashewnoten
• 125 milliliter kippenbouillon
• 4 theelepels aardappelzetmeel
• 500 gram kipfilet, in stukjes van 2 x 2 cm
• 4 theelepels zeer fijn gehakte knoflook
• 1 grote verse chilipeper, in ringen
• 1 grote rode of gewone ui, in achten gesneden
• 1 grote groene paprika, in blokjes van 2 x 2 cm
• 300 gram verse rijpe ananas, in plakken van 1 cm. dik, daarna in kleine stukjes gesneden.
• 1 eetlepel oestersaus
• 1 eetlepel vissaus
• 4 theelepels suiker
• 1 theelepel vers gemalen zwarte peper
• takjes verse koriander ter garnering

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Wok
• Koekenpan
• Pan
• Keukenpapier

Bereidingswijze

1. 1 eetepel olie(2 eetlepels) in de wok of grote koekenpan verhitten.
2. De cashewnoten(50 gram) op een laag vuur 2 minuten roerbakken tot ze goudgeel zijn.
3. Uit de pan nemen en op keukenpapier laten uitlekken.
   De kippenbouillon(125 milliliter) vermengen met het aardappelzetmeel(4 theelepels) en apart zetten.
   De wok opnieuw verhitten.
4. De stukjes kip op een hoog vuur in 2 porties in 3 minuten goudbruin bakken.
   Op keukenpapier laten uitlekken.
   De rest van de olie(2 eetlepels) in de wok doen en zeer heet laten worden.
5. De knoflook(4 theelepels) 5 seconden roerbakken.
6. Dan de chilipeper(1 stuk), uien en paprika(1 blokjes) toevoegen en 1 minuut roerbakken.
   De ananas(300 gram), oestersaus(1 eetlepel), vissaus(1 eetlepel), suiker(4 theelepels) en het aardappelzetmeelpapje toevoegen.
7. Het geheel 1 minuut roerbakken.
   De cashewnoten(50 gram) toevoegen.
8. Met zwarte peper(1 theelepel) en verse koriander(1 takjes) garneren en direct serveren.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Thaise kip cashew
  4
  10m
• Recept
  Kip met gember
  4
  10m
• Recept
  Kip met bosuitjes en paprika
  4
  15m
• Recept
  Kip met sambal en cashewnoten
  4
  55m
• Recept
  Tarly met champignons en cashewnoten
  4
  20m
• Recept
  Ajam ketjap met ananas
  4
  10m

Variaties op Kip met ananas en cashewnoten

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie en kippenbouillon
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Suiker
  ananas, vissaus, suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  cashewnoten is niet geschikt voor een noten-intollerantie
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Sporen van schaaldieren kunnen voorkomen in vissaus
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie en kippenbouillon
• Vis
  vissaus is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Kip met ananas en cashewnoten
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Kip met ananas en cashewnoten
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek