Herkomst Nederland
Categorie Gevogelte
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
6 porties
Bereiden 2 uur en 30 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Spatel
Koekenpan
Pan
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Pel de uien(4) en de knoflook.
Snijd 3 uien(4) in vieren.
Snipper de laatste ui en de knoflook.
Verhit de boter(1 theelepel) in een pan en fruit hierin de ui en de knoflook.
Bak de rijst en de kerrie(1.5 eetlepels) kort mee.
Voeg 500 mililiter water en 1 bouillonblokje toe.
Laat de rijst op een laag vuur ca. 12 minuten wellen met het deksel op de pan.
Rooster de pistachenootjes(30 gram) in een droge koekenpan en neem ze uit de pan.
Was de abrikozen(500 gram), halveer ze en verwijder de pit.
Spatel ze door de rijst.
Was de kip(1 kg) van binnen en van buiten en wrijf hem in met zout en peper(1 stuk).
Vul de kip(1 kg) met de abrikozenrijst, zet de rest van de rijst apart.
Steek de kip(1 kg) met satéprikkers dicht.
Bind de poten met keukengaren samen.
Leg de kip(1 kg) met de borst naar onderen in een braadslede.
Verdeel de uien(4) eromheen.
Meng de olie(5 eetlepels) met het paprikapoeder(1 stuk).
Bestrijk de kip(1 kg) met een beetje olie(5 eetlepels).
Braad hem ca. 1 uur en 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C.
Los het tweede bouillonblokje op in 400 mililiter heet water.
Voeg na 20-30 minuten de bouillon toe.
Keer de kip(1 kg) na 45 minuten en braad hem verder, bestrijk hem daarbij geregeld met de olie(5 eetlepels).
Neem de kip(1 kg) uit de braadslede.
Giet de braadfond bij de achtergehouden abrikozenrijst en verwarm de rijst weer met het deksel op de pan.
Server de kip(1 kg) met de rijst.
Geef er bijv.
yoghurt met munt bij.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	479 kcal	23%	2874 kcal
Vetten	10 g.	14%	60 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	85 g.	32%	510 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kip met abrikozen rijstvulling