Herkomst Nederland
Categorie Vegetarisch
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 15 min.
Kookboek van Micha1
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Perziksaus:

300 gram rijpe perziken of uit blik
1 eetlepel zoete mosterd
2 eetlepels citroensap
30 gram gemalen amandelen

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Koekenpan
Zeef
Keukenpapier
Grote schaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Kikkererwten(800 gram) goed laten uitlekken in een zeef.
Tijmblaadjes van de takjes trekken.
Kikkererwten(800 gram), tijm(1 stuk) en de eieren(3) in grote schaal doen en fijn pureren (kan ook met de hand).
Ui(1 stuk) en knoflookteen pellen en klein snijden.
In koekenpan beetje olie(200 milliliter) verhitten en hierin de ui(1 stuk) en knoflook(1 stuk) lichtbruin aanbakken.
Toastbroodkruimels toevoegen en stevig kruiden met het kerriepoeder(2 theelepels), zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
De massa in de schaal met kikkererwten(800 gram) doen en stevig doorkneden.
Vorm nu met licht vochtige handen duimdikke rolletjes en druk deze licht door de sesamzaadjes(100 gram).
Zet de kikkererwtenrolletjes koel weg tot verder gebruik.

Perziksaus:De perziken goed laten uitlekken en samen met de mosterd, citroensap en de gemalen amandelen pureren, op smaak maken met zout en peper.
Zet de saus koel weg.

Rest van de olie(200 milliliter) verhitten in de koekenpan en de kikkererwtenrolletjes in 5-7 minuten weerzijds goudbruin bakken.
Laten uitlekken op keukenpapier.
Kikkererwtenrolletjes samen met de perzikdip serveren.

Ook lekker om te maken

Recept

Falafel van kikkererwten en tuinbonen

4
2u45m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	192 kcal	9%	768 kcal
Vetten	13 g.	19%	52 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	6 g.	2%	24 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kikkererwten-rolletjes met perzikdip