Kerriespruitjes met prei en champignons

• Herkomst India
• Categorie Groentegerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 25 min.
• Kookboek van ikooi
• 2 reviews

Ingrediënten

• 500 gram spruitjes
• 1 - 2 uien
• 1 prei
• 1 bakje (kastanje)champignons (250 gram)
• 2 - 4 teentjes knoflook (geperst)
• 1 - 2 eetlepels kerrie
• 1 lepeltje grove mosterd
• 1 theelepel sambal oelek
• 1 - 2 theelepel tijm
• 1 bekertje creme fraiche (light)
• 300 gram rijst

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Wok
• Braadpan

Bereidingswijze

1. Maak de spruitjes(500 gram) schoon, kook ze beetgaar.
   Snij de prei(1 stuk) over de lengte half in, was de prei(1 stuk) en snij die in ringen.
   Snij de kastanjechampignons in tweeen (kleine exemplaren heel laten).
   Snipper de ui grof.
   Kook de rijst(300 gram) volgens de aanwijzingen op de verpakking.
   Verhit olie in een wok of braadpan.
   Bak de uien(1,5 stuk) aan tot ze glazig zijn, voeg de spruitjes(500 gram), prei(1 stuk), sambal, mosterd(1 stuk) en knoflook toe, roerbak totdat ze bijna gaar zijn.
2. Voeg op het laatst de champignons toe.
   Strooi er rijkelijk kerrie(1,5 eetlepels) overheen.
   Roer er vervolgens de creme fraiche overheen.
3. Laat het geheel even sudderen totdat alles (naar smaak) voldoende gaar en doorgewarmd is.
   Serveer met de rijst(300 gram).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Kerriespruitjes
  4
  30m
• Recept
  Sambal Goreng Prei
  4
  30m
• Recept
  Prei met pindasaus
  4
  20m
• Recept
  Prei uit de oven
  4
  20m
• Recept
  Pastinaak/Prei ovenschotel
  4
  1u20m
• Recept
  Broccoli met kip en champignons
  4
  35m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in sambal oelek
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in sambal oelek
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  mosterd is niet geschikt voor een mosterd-intollerantie
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in sambal oelek
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Sporen van schaaldieren kunnen voorkomen in sambal oelek
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in mosterd
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Sporen van vis kunnen voorkomen in sambal oelek
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (2)

Kerriespruitjes met prei en champignons heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 2 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Kerriespruitjes met prei en champignons
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (2)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek