Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Pan
Zeef
Grote schaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd het vlees in plakken en breng het in het water(750 milliliter) met zout(1 stuk), peper(1 stuk), ui(0.25) en kruiden aan de kook.
Doe een deksel op de pan en kook het vlees in 2 uur gaar.
Neem het vlees uit de pan, snijd het zeer fijn en zeef de bouillon en laat deze afkoelen.
Verwarm de boter op laag vuur en doe de bloem(80 gram) er in een keer bij.
Laat dit onder voortdurend roeren 3 minuten koken.
N.B.
de massa mag niet te bruin worden.
Giet al roerend de bouillon erbij en roer tot een gladde saus.
Laat al roerend op laag vuur gaar worden.
Roer het vlees, peterselie en de uitgeknepen gelatine(4 blaadjes) erdoor en breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Stort de massa in een grote schaal en laat afkoelen en opstijven.
Vorm van de massa gelijke rolletjes of balletjes.
Rol deze rolletjes of balletjes door bloem(80 gram), dan door losgeklopt ei(1 stuk) en tenslotte door paneermeel(1 stuk).
Frituur ze in olie van 180 graden Celcius met een paar tegelijk en serveer ze met grove mosterd.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	56 kcal	2%	448 kcal
Vetten	0 g.	1%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	9 g.	3%	72 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kalfsvleeskroket