Kabeljauwfilet met mosterdsaus

• Herkomst Nederland
• Categorie Vis en schaaldieren
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 35 min.
• Kookboek van lucyvader
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 4 kabeljauwfilets
• 1 eetlepel citroensap
• zout
• bloem
• 3 eetlepels boter
• 25 gram extra boter
• 25 gram extra bloem
• 0.5 visbouillontablet
• 1 deciliter kookroom
• 2 eetlepels Franse mosterd

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Koekenpan

Bereidingswijze

1. Wrijf de kabeljauwfilets(4) in met zout(1 stuk) en citroensap(1 eetlepel) en laat het 30 minuten intrekken.
2. Bestrooi de vis met bloem(25 gram)(1 stuk).
3. Verhit de boter(25 gram)(3 eetlepels) in een koekenpan en bak de kabeljauwfilets(4) in 10 minuten bruin en gaar.
4. Smelt de extra boter(25 gram)(3 eetlepels), voeg de extra bloem(25 gram)(1 stuk) toe en roer het tot een samenhangend geheel.
5. Laat het 2 minuten op laag vuur pruttelen.
6. Voeg al roerend beetje bij beetje 4 deciliter water toe en roer het geheel tot een gladde saus.
7. Verkruimel het bouillontablet erboven en voeg de kookroom(1 deciliter) al roerend toe.
8. Laat het geheel nog 2 minuten zachtjes pruttelen en voeg de mosterd toe al roerend toe.
9. Leg op 4 borden elk een kabeljauwfilet en schep de saus erover.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Kabeljauwfilet in de oven
  4
  35m
• Recept
  Kabeljauw met andijvie en mosterdsaus
  4
  40m
• Recept
  Kabeljauw met mosterdsaus
  4
  15m
• Recept
  Gestoomde kabeljauwfilet
  4
  45m
• Recept
  Ikan dengan boemboe (kabeljauwfilet met een tomatensausje)
  4
  45m
• Recept
  Gebakken kabeljauwfilet in tomatensaus
  4
  45m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  bloem en bloem is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  boter en boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter, boter, kookroom
• Mosterd
  franse mosterd is niet geschikt voor een mosterd-intollerantie
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter, boter, kookroom is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in franse mosterd
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  kabeljauwfilets is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Kabeljauwfilet met mosterdsaus
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek