Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Benodigdheden voor ± 4 personen:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Pel het teenje knoflook en smeer hiermee de fonduepan in.
Doe een laagje wijn(1 fles) (± 1 1/2 cm) in de pan en breng deze aan de kook.
Doe de gemalen Gruyère en de Emmenthaler(3.5 ons) in de kokende wijn(1 fles) en schep om met een potlepel totdat een egale brij ontstaat.
Doe hierin de mascarpone(1 ons) en laat deze al roerend smelten.
Er ontstaat op de brij een laagje in wijn(1 fles) opgelost niet gebonden vet.
Voeg toe peper(1 stuk) en nootmuscaat.
Maak twee koffielepels maizena(1 stuk) aan met een weinig wijn(1 fles).
Voeg onder voortdurend roeren zoveel toe totdat de losse wijn(1 fles) is gebonden.

Serveren met witlofsalade en/of wittekoolsalade.
Verder behoort men thee te drinken maar witte wijn(1 fles) kan ook.
Als brood hoort er in blokjes gesneden en in de oven krokant gemaakt witbrood bij.
Stukjes stokbrood is echter ook mogelijk.

Mocht te weinig wijn(1 fles) aan de kook zijn gebracht dan bestaat de mogelijkheid deze alsnog toe te voegen vóórdat de Mascarpone(1 ons)-kaas wordt gesmolten.
Het is aan te bevelen de nog toe te voegen wijn(1 fles) eerst flink te verwarmen alvorens hem langzaam al roerend bij de "brij" te gieten.

Mocht er te veel wijn(1 fles) aan de kook gebracht worden dan kan men vóór het binden met maizena(1 stuk) een deel van het vocht wegscheppen.
Het teveel aan wijn(1 fles) met maizena(1 stuk) proberen te binden geeft een erg melige smaak.

Variaties op Kaasfondue

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Kaasfondue
Variatie	Aantal	Gang
Kaasfondue	12	Fondue
Zwitserse kaasfondue	2	Fondue
Gegratineerde kaasfondue uit de oven	1	Fondue

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1 kcal	0%	4 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kaasfondue