Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Appelchutney met rozijnen recept
Appelchutney met rozijnen recept

Appelchutney met rozijnen


Ingrediënten


202

Bereidingswijze


Schil de appels, snijd ze in vieren, verwijder de klokhuizen en snijd ze nog een paar keer door. Pel en snipper de uien in stukjes. Pel de teentjes knoflook. Doe in een wijde pan met dikke bodem de appelazijn, de appelstukjes, de uistukjes en de rozijnen. Pers de knoflook er bovenuit. Breng het geheel aan de kook. Voeg de basterdsuiker toe en alle kruiden. Schep het geheel goed door elkaar. Laat alles samen zachtjes koken zonder deksel op de pan tot een dikke brei ontstaat (er mogen gerust stukjes appel in blijven zitten). Ongeveer 3 kwartier een uur laten koken, af en toe doorroeren. Kook intussen de jampotten uit in water met een flinke handvol soda of was de potten in de vaatwasmachine. Doe de chutney warm in de schoongemaakte potten, dek deze af met een stukje vochtig gemaakte huishoudfolie en schroef de deksel op de potten. Zet de potten omgekeerd op een schone theedoek om vacum te trekken (duurt wel een poosje, als je de deksel niet meer kunt indrukken is het goed). Wel minstens 4 weken op smaak laten komen.

Serveersuggesties

Deze chutney kun je minstens een jaar goed houden. Hoe langer hij staat hoe lekkerder hij wordt. Mijn ervaring is dat de inhoud, als de pot goed is afgesloten, zelfs 3 of 4 jaar na de datum nog uitstekend smaakt. Deze chutney smaakt lekker bij vis- en groenten gerechten (b.v. kerriegerechten), bij pate, op brood met kaas enz.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit appelchutney met rozijnen recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven