Herkomst Indonesie
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 30 min.
Kookboek van ma-griet
3 reviews

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Keukenmachine
Vijzel
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

De speklapjes(4) in wrijven met zout(1 stuk), sambal en koenjit(1 theelepel).
Schenk de ketjap en de citroensap(1 eetlepel) over de speklapjes(4) en laat dit in ieder geval 30 minuten in trekken.
Beter is nog een hele dag.
Verhit de olie(1 stuk) en bak de speklapjes(4) in 1 5 minuten knapperig.
Haal ze uit de pan.
Ui(1 stuk) snipperen en de knoflook uit persen De ketoembar(1 theelepel) en djintan(0.5 theelepels) toevoegen en er een pasta van maken.
Kan met een vijzel of in de keukenmachine.
Daarna de boemboe in de achtergebleven olie(1 stuk) fruiten.
De speklapjes(4) terug in de pan en ronddraaien in het kruidenmengsel.
2 deciliter water toevoegen en aan de kookbrengen. 5 minuten op een laag pitje laten sudderen.
Dan de santen(1 blok) er door roeren en laten binden.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (3)

Indische speklapjes heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 3 recensies
RESET

De speklapjes zijn heerlijk. Maar smaken inderdaad overal bij. Dat is hetgeen ik ook bedoel; het heeft geen eigen smaak.

jaccor 31 oktober 2014

Kun je het nader uitleggen waarom je het vernederlandst vindt. Misschien een andere vleessoort gebruiken? Dan is denk ik het effect van de smaak weg. Ben benieuwd. Ik pas het recept aan voor de BBQ en... Lees reactie

ma-griet 5 januari 2013

Erg leuk recept maar vind het toch te vernederlandst.

jaccor 4 januari 2013

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1024 kcal	51%	4096 kcal
Vetten	12 g.	17%	48 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	3 g.	1%	12 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Indische speklapjes