Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Zuurkoolstoof met kalkoen recept
Zuurkoolstoof met kalkoen recept

Zuurkoolstoof met kalkoen


Ingrediënten


Bereidingswijze


Dep voor de kalkoenstoof de kalkoen droog en snijd hem in grove blokjes. Pel en snipper de uien. Verhit de olie in een braadpan. Bak er de kalkoen kort op hoog vuur rondom in. Breng op smaak met zout en peper. Voeg de ui toe en bak hem ca. 3 minuten mee. Voeg de tomatenpuree toe en bak kort mee.
Bestrooi met de bloem en eventueel met de komijnpoeder en 2 eetlepels kerrie. Bak kort mee. Blus het geheel af met 125 ml water en breng aan de kook. Breng op smaak met zout en peper. Laat afgedekt 1 uur stoven.
Laat intussen de zuurkool uitlekken. Voeg de zuurkool en de ananasstukjes, inclusief sap toe aan de kalkoen. Laat ca. 40 minuten verder stoven, breng op smaak met zout en peper en eventueel, komijnpoeder en kerrie.

Schil voor de puree de aardappels, was ze en kook ze in ca. 20 minuten gaar in water met zout.
Was de bieslook en hak hem fijn.
Was de peterselie en hak hem fijn.
Giet de aardappels af en stamp ze met de melk en de boter tot een puree. Breng op smaak met zout en nootmuskaat. Dien alles op met een lepel crème fraîche en garneer met de bieslook en de peterselie.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit zuurkoolstoof met kalkoen recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven