Konijnsalade met haricots verts

• Herkomst Nederland
• Categorie Wild
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Konijnsalade2 recepten
• 4 porties
• Bereiden 55 min.
• Kookboek van lucyvader
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 konijnenrug
• 1 eetlepels Franse mosterd
• 3 eetlepels wijnazijn
• 2 eetlepels olijfolie
• 75 milliliter room
• zout
• 4 worteltjes
• 2 eetlepels boter
• 200 gram haricots verts
• 100 gram veldsla
• 2 eetlepels bieslook

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Koekenpan
• Pan

Bereidingswijze

1. Meng de mosterd met azijn, olijfolie(2 eetlepels), room(75 milliliter) en zout(1 stuk) tot een saus.
2. Snijd de worteltjes(4) in plakjes.
3. Verhit een beetje boter(2 eetlepels) in een koekenpan en bak de worteltjes(4) lichtbruin.
4. Kook de haricots verts(200 gram) in water met zout(1 stuk) beetgaar.
5. Laat ze schrikken en uitlekken.
6. Verhit de rest van de boter(2 eetlepels) in een koekenpan en bak het vlees 10 minuten op laag vuur.
7. Neem het vlees uit de pan en bestrooi het met zout(1 stuk).
8. Verwijder de worteltjes(4) van de veldsla(100 gram) en verdeel het over 4 borden.
9. Verdeel de groenten over de sla.
10. Snijd het vlees in dunne plakken en verdeel het over de groenten.
11. Schenk de saus erover en bestrooi het met bieslook(2 eetlepels).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in room en boter
• Mosterd
  franse mosterd is niet geschikt voor een mosterd-intollerantie
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  room en boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in franse mosterd
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Konijnsalade met haricots verts
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek