Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 30 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Deegroller
Koekenpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd elke schnitzel in 3 stukken.
Leg de stukken tussen 2 lagen plasticfolie (tot 2-3 mm) en sla ze met de deegroller iets platter.
Zet even apart.
Verhit voor de chutney 1 eetlepel olie in een kleine pan en fruit de ui(1 stuk) in ca. 4 minuten op laag vuur zacht.
Voeg de bramen(300 gram), gember, azijn en suiker(2 eetlepels) toe en kook alles op matig vuur ca. 10 minuten tot de bramen(300 gram) nog net niet uit elkaar vallen.
Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Bestrooi intussen het vlees met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Verhit wat olijfolie(1 stuk) in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de helft van het vlees aan beide kanten op matig hoog vuur gaar en goudbruin, in ca 3-4 minuten.
Bak op dezelfde manier de rest van het vlees.
Verdeel de rucola(125 gram) over een platte schaal en verdeel de plakjes vlees erover.
Schep er vervolgens de warme bramenchutney over.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	237 kcal	11%	948 kcal
Vetten	13 g.	19%	52 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	8 g.	3%	32 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Varkensschnitzel met warme bramenchutney