Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Varkensmedaillons in spinazie-tomatenroom recept
Varkensmedaillons in spinazie-tomatenroom recept

Varkensmedaillons in spinazie-tomatenroom


Ingrediënten


Bereidingswijze


Pel en snipper de ui en de knoflook.
Was de spinazie en laat goed uitlekken.
Was de rozemarijn en houd enkele takjes apart voor garnering.
Dep de varkenshaasjes droog. Snijd het vlees in 10 plakken (medaillons). Leg steeds 1 takje rozemarijn om de medaillons en wikkel er een plakje ontbijtspek omheen. Zet vast met een cocktailprikker.
Verhit de olie in een grote pan. Braad het vlees (inclusief spekrand)
er krachtig in aan. Bak op middelhoog vuur verder in 6.5 minuten
Breng op smaak met zout en peper en neem uit de pan.
Fruit de ui en de knoflook in het hete bakvet. Bak de tomatenpuree kort mee. Voeg de tomaten inclusief sap toe en druk ze iets kleiner.
Voeg de slagroom toe. Breng op smaak met zout en peper en suiker.
Kook het geheel ca. 10 minuten op laag vuur.
Verwarm de oven voor op 225 graden.
Laat intussen de spinazie in een pan met een beetje water kort slinken. Laat goed uitlekken en meng hem door de tomatensaus
Breng op smaak met zout en peper.
Schenk 2/3 van de spinazie-tomatenroom in een ovenschaal, leg de medaillons erop en giet de overige saus eroverheen.
Bak ca. 15 minuten in de oven.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit varkensmedaillons in spinazie-tomatenroom recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven