Saté

• Herkomst India
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van sjerrel
• 1 reviews

Ingrediënten

• 600 gram varkenshaas, in blokjes van 1 cm
• 1 centimeter verse gemberwortel
• 2 teentjes knoflook
• 6 eetlepels ketjap manis
• 2 eetlepels zonnebloemolie
• 1 ui, fijngesneden
• 200 gram pindakaas
• 100 milliliter kokosmelk
• 1 eetlepel sambal oelek

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

1. Pers boven de varkenshaas(600 gram) met een stevige knoflookpers de helft van de gember en een teentje knoflook uit.
2. Schep het vlees om met 2 eetlepels ketjap en 1 eetlepel olie en laat het 15 minuten marineren.
3. Verhit in een pannetje met een dikke bodem de rest van de olie en fruit hierin de ui(1 stuk) goudgeel.
4. Pers de rest van de gember en knoflook boven de ui(1 stuk) uit en roer de pindakaas(200 gram) erdoor.
5. Schenk de rest van de ketjap en de kokosmelk(100 milliliter) erbij en breng het geheel aan de kook.
6. Laat de satésaus op laag vuur 10 minuten zacht koken en breng 'm op smaak met de sambal en wat zout.
7. Is de saus te dik?
8. Leng 'm dan aan met kokend water.
9. Rijg de blokjes vlees aan de stokjes.
10. Verhit de grillpan en gril hierop de satéstokjes in 7-8 minuten gaar en bruin, draai regelmatig.
11. Serveer de satéstokjes met de satésaus.
12. Lekker met witte rijst, kroepoek en komkommersalade.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Saté Makassar (sate van varkenslappen)
  4
  1u15m
• Recept
  Saté
  4
  20m
• Recept
  Saté met pindasaus
  4
  1u
• Recept
  Saté boemboe koening (saté met kemirienoten knoflook en ui)
  4
  45m
• Recept
  Saté
  4
  15m
• Recept
  Saté Babi Hati (saté van varkenshaas en lever)
  4
  45m

Variaties op Saté

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  sambal oelek kan sporen bevatten van pinda en Allergie in pindakaas
• Gluten
  pindakaas en sambal oelek kan sporen bevatten van gluten en Allergie in ketjap manis
• Suiker
  ketjap manis past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in sambal oelek
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Sporen van schaaldieren kunnen voorkomen in sambal oelek
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  pindakaas kan sporen bevatten van soja en Allergie in ketjap manis
• Vis
  Sporen van vis kunnen voorkomen in sambal oelek
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (1)

Saté heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Saté
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Saté
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek