Rosbief in de oven

• Herkomst Nederland
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Rosbief recepten
• 8 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van louca
• 3 reviews

Ingrediënten

• 1300 gram rosbief
• 150 gram boter
• peper
• zout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Aluminiumfolie
• Braadslee
• Braadpan
• Oven

Bereidingswijze

1. Haal de rosbief(1300 gram) 1 uur voor de bereiding uit de koeling en laat hem op temperatuur komen.
2. Verhit de boter(150 gram) in een braadpan en laat op matig vuur sudderen totdat het schuim verdwenen is.
3. Wrijf de rosbief(1300 gram) rondom in met zout(1 stuk).
4. Verhit de boter(150 gram) en braad de rosbief(1300 gram) daarin mooi bruin aan.
5. Eerst 2 minuten per zijde en dan nog eens 3 minuten per zijde.
6. Let op dat de boter(150 gram) niet verbrandt, anders het vuur iets temperen.
7. Verwarm de oven voor op 200° C.
8. Neem een braadslee en breng daar de rosbief(1300 gram) in over.
9. Giet de braadjus er overheen en plaats het geheel in de oven.
10. Na 10 minuten de oventemperatuur terug draaien naar 170° C.
11. Bedruip de rosbief(1300 gram) regelmatig met het braadvocht.
12. Controleer met een oventhermometer de kerntemperatuur van het vlees.
13. De rosbief(1300 gram) is gaar en nog steeds mooi roze vanbinnen bij een kerntemperatuur van 45 à 50° C.
14. Reken daarbij op een braadtijd in de oven van ca. 30 tot 40 minuten, maar laat de kerntemperatuur maatgevend zijn.
15. Haal de rosbief(1300 gram) uit de oven.
16. Bestrooi hem met peper(1 stuk) en wikkel hem in aluminiumfolie.
17. Laat hem zo nog 15 minuten rusten alvorens hem aan te snijden.
18. Snijd met een vlijmscherp mes mooie dunne plakken van de rosbief(1300 gram) en serveer op voorverwarmde borden.
19. Gebruik het braadvocht om je saus naar keuze meer vleessmaak te geven.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Rosbief met kruidnagels met gevuld appeltjes en knoflookpuree
  4
  1u20m
• Recept
  Rosbief met lichte uiencompote
  4
  50m
• Recept
  Rosbief met kruidenkorst
  4
  50m
• Recept
  Paddestoelenragout met rosbief
  4
  45m
• Recept
  Rosbief met pesto en tomatencoulis
  4
  35m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (3)

Rosbief in de oven heeft een gemiddelde waardering gekregen van 9.3 / 10 in 3 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Rosbief in de oven
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (3)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek