Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Lamskotelette met mosterdwijnjus en cranberrycompote recept
Lamskotelette met mosterdwijnjus en cranberrycompote recept

Lamskotelette met mosterdwijnjus en cranberrycompote


Ingrediënten


Bereidingswijze


Verwarm de oven voor op 220 graden celcius. Kook de cranberry's met het sinaasappelsap in 10 minuten zachtjes gaar. Voeg suiker naar smaak toe en roer de cranberry's tot een compote. Laat de compote afkoelen. Maak de spruitjes schoon en snijd ze diep in. Kook de spruitjes in ruim water met wat zout in 8 minuten halfgaar. Laat ze in een vergiet uitlekken. Snijd de uien in dunne partjes. Leg de klontjes boter op het vlees en de groenten. Bak de lamsrack met de groenten in de oven in 25 minuten mooi bruin. Schep de groenten af en toe om. Breng in een pan 250 milliliter water met de bouillon tablet en de wijn aan de kook en laat het vocht op zacht vuur tot de helft inkoken. Schep de lamsracks met de groenten en cranberrycompote op warme borden. Roer het ingekookte vocht met de sinaasappelrasp en de mosterd door het braadvocht. Breng het vocht in de braadslede op het vuur aan de kook en kook het vocht in tot een lekkere jus. Serveer de jus er apart bij. Lekker met aardappelgratin of aardappelpuree.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit lamskotelette met mosterdwijnjus en cranberrycompote recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven