Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Koningsbergse gehaktballen recept
Koningsbergse gehaktballen recept

Koningsbergse gehaktballen


Ingrediënten


Bereidingswijze


De ui versnipperen en goed mengen met het gehakt, het ei, de broodkruimels, de mosterd, de peterselie en de peper. Tot ballen vormen, zo groot als een vuist. Bouillon koken en laurier toevoegen. De gehaktballen in de doorkokende bouillon leggen, afdekken en op een klein vuur ca. 30 minuten laten trekken. In een derde kookpan de boter laten smelten, bloem toevoegen, goed roeren en kort laten koken. Daarna blussen met de witte wijn en de room. De gehaktballen uit de bouillon vissen. De bouillon met een scheplepel toevoegen aan de wittewijnsaus en steeds weer met een garde doorroeren tot de saus de gewenste consistentie heeft. De geraspte citroenschil, citroensap en de kappertjes met vocht toevoegen aan de saus en met peper bijkruiden naar smaak. De gehaktballen in de saus leggen en op een klein vuurtje nog 10 minuten laten trekken. Hoewel Koningsbergen tegenwoordig in Rusland ligt, is dit recept toch een echt Duits vleesgerecht.

Serveersuggesties

Kan gegeten worden met aardappelen of met brooddeegbollen. Als groenten kan je klassieke groenten opdienen, zoals erwtjes en worteltjes of princessebonen.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit koningsbergse gehaktballen recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven