Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Boeuf Bourgignon recept
Boeuf Bourgignon recept

Boeuf Bourgignon


Ingrediënten


Bereidingswijze


Snijd de runderlappen in dobbelstenen en snipper de sjalotjes. Verhit de boter in een braadpan en bak de spekblokjes. Neem het spek eruit. Zet het vuur hoog en bak het rundvlees aan alle kanten bruin. Zet het vuur laag en voeg de rest van de boter toe. Bak de sjalotjes en zilveruitjes mee. Roer dan de tomatenpuree door het vlees en daarna de bloem. Laat 1 minuut zachtjes bakken, giet de bouillon erbij en de rode wijn. Breng op smaak met zout en peper, tijm, laurier en voeg de spekjes toe. Laat de boeuf bourgignon ▒ 2 uur zachtjes stoven met deksel op de de pan.
Bak de champignons in de boter en doe ze er als laatste erbij bij het opdienen. ( bind de saus eventueel met ma´zena. Strooi de peterselie over het gerecht.

Serveersuggesties

Serveertip: Lekker met rijst, gestoofde appels met pruimen.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit boeuf bourgignon recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Recensies


Het recept Boeuf Bourgignon heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 2 recensies

  • Algemene vraag over alcoholhoudende dranken in bereidingswijzen: verdampt de alcohol van wijn, whisky e.d. gedurende het koken? Wij krijgen mensen te eten, die niet goed tegen alcohol kunnen!
    Joost van Eijsden gaf dit recept op 27 juni 2012 5 uit 5 sterren
  • Ik mis de rode wijn in de bereidingswijze. Wanneeer deze er bij gedaan moet worden??
    Anne-Miek Koot gaf dit recept op 13 januari 2012 5 uit 5 sterren
Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven