Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Vlaamse bouillabaisse van Noordzeevis recept
Vlaamse bouillabaisse van Noordzeevis recept

Vlaamse bouillabaisse van Noordzeevis


Ingrediënten


Bereidingswijze


Spoel de vis en dep droog; pel de garnalen, spoel de mosselen.
Trek een bouillon van het visafval.
Snijd de ui fijn, wortel in julienne, prei in ringen, selderie en venkel in halve ringen.
Snipper het knoflookteentje extra fijn.
Pel de tomaat, ontpit en snijd in blokjes.
Hak de bladpeterselie fijn en houd apart.
Laat de mosselen met 4 el water op hevig vuur net open koken.
Neem ze uit hun schelp en zeef het kooknat.
Stoof de ui, de prei, de selderie en de venkel kort aan in 1 el boter.
Giet er de visbouillon en het kooknat van de mosselen bij.
Voeg er de tomatenpuree, de tomatenblokjes en het kruidenboeket aan toe.
Kruid met de cayennepeper, breng terug aan de kook en zet vuur zacht.
Voeg er de kabeljauw en tongrolletjes bij en laat terug 4 min sudderen.
Verwijder het kruidenboeket.
Doe de mosselen, de garnalen en de gehakte bladpeterselie bij de soep.
Kruid met molenpeper naar smaak en laat nog 1 min doorwarmen.
Serveer in diepe borden met stokbrood en echte boter.

Serveersuggesties

Ik ontzeg mij elk gebruik van zout, dit voege men toe naar wens.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit vlaamse bouillabaisse van noordzeevis recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven