Herkomst Italie
Categorie Vis en schaaldieren
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
6 porties
Bereiden 40 min.
Kookboek van lekker_koken
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Hapjespan
Keukenpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Strooi peper en zout(1 stuk) over de tongfilets(18), leg op elke filet 1 blokje truffel(1 stuk).
Rol de filet op en prik hem vast met een prikkertje.
Haal de 18 visrolletjes door de geklopte eieren(3) en door het paneermeel(1 stuk) en bak ze in een ruime hoeveelheid olie.
laat de rolletjes uitlekken op keukenpapier en houd ze warm.
Snijd de ui(200 gram) in dunne plakjes en stoof deze gaar in een hapjespan met deksel, op een laag vuur in een scheutje olie, 1 eetlepel wijnazijn(1 stuk), 1/2 eetlepel suiker(1 stuk), een scheutje groentebouillon(1 stuk) en een snufje zout.
Stoom de in plakjes gesneden pompoen gaar en pureer hem tot een sausje met 1/3 deel van een glas visbouillon(1 stuk), zout, peper en 1 theelepel olijfolie(1 stuk).
Verwijder de stokjes uit de rolletjes en serveer ze op een bedje van pompoensaus gegarneerd met gestoofde ui(200 gram).

Ook lekker om te maken

Recept

Tongfilets met een krokant jasje

4
25m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	92 kcal	4%	552 kcal
Vetten	6 g.	9%	36 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	5 g.	2%	30 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Tongfilets in pompoensaus