Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Salade van rode wijnasperges met Hollandse garnalen recept
Salade van rode wijnasperges met Hollandse garnalen recept

Salade van rode wijnasperges met Hollandse garnalen


Ingrediënten


Bereidingswijze


Neem bij voorkeur een appelciderazijn met honing. In plaats van gewone groene asperges kunt u ook korenasperges nemen (de jonge variant dus). Schil de witte asperges en breng ondertussen in een aspergepan water met rode wijn in de verhouding 1 tot 1 aan de kook. Voeg de witte asperges toe en kook deze in 5 minuten. Laat de asperges afkoelen. Snijd de rode wijn-asperges en de groene asperges in schuine stukjes van 0,5 cm. Snijd de ma´skolfjes in stukjes van 1 centimeter. Was de spinazie, verwijder de steeltjes en droog de spinazie. Snijd de zongedroogde tomaatjes in zeer dunne reepjes en hak de verse kruiden. Meng de helft van de arachideolie met de walnoot- ,de knoflookolie, de appelcider- en de balsamicoazijn. Klop dit tot een dressing en voeg de kruiden toe.
Blancheer de groene asperges enkele minuten in water met zout en spoel ze met koud water af. Verhit de rest van de arachideolie in een wok en roerbak de rode wijn-asperges, de groene asperges en de stukjes ma´s in ongeveer 5 minuten.
Breng ze op smaak met zout en versgemalen peper. Leg de blaadjes spinazie in het midden van het bord, verdeel er de garnalen en de zongedroogde tomaatjes over en besprenkel het geheel met de dressing. Leg er de roergebakken asperges en ma´skolfjes op.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit salade van rode wijnasperges met hollandse garnalen recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven