Herkomst Nederland
Categorie Vis en schaaldieren
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Tonijn recepten
4 porties
Bereiden 30 min.
Kookboek van harry1959
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Koekenpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Meng in een schaal het venkelzaad met 2 theelepel grof gemalen zwarte peper en 1 theelepel zeezout.
Snijd de tonijn in 2 lange stukken.
Bedek de stukken tonijn in 2 lange stukken.
Bedek de stukken tonijn rondom met het venkelmengsel, dek af en laat 10 min.
op kamertemperatuur rusten.
Verhit de helft van de olie in een grote koekenpan op hoog vuur.
Bak de tonijn als de pan heel heet is in 3 minuten.
Aan alle kanten lichtbruin.
De tonijn moet aan de buitenkant zijn dichtgeschroeid en nog rood van binnen.
Meng in een kom de vijgen(8) en rucola(125 gram) met het citroensap(60 milliliter) en de rest van de olie.
Snijd de tonijn in dunne plakken en schep door de salade.
Serveer met citroenpartjes(1 stuk). *venkelzaadjes(1 eetlepel) zijn verkrijgbaar bij de natuurwinkel of toko. **tonijn is een bedreigde vissoort.
Als je tonijn wil eten,is geeltonijn de beste keuze ( zie ook www.
goedevis.
nl)

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	109 kcal	5%	436 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	4 g.	1%	16 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Peper-venkeltonijn met vijgen