Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Ierse zalmkoekjes recept
Ierse zalmkoekjes recept

Ierse zalmkoekjes


Ingrediënten


1

Bereidingswijze


Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de aardappels grondig en kok ze afgedekt ca. 20 minuten. Pel en snipper de ui. Vet een ovenschaal in met boter. Strooi de ui over de bodem.
Dep de zalmfilet droog en breng op smaak met zout en peper.
Leg de zalmfilet in de ovenschaal en schenk de wijn erbij. Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie. Bak 10 minuten in de oven.
Neem de zalmfilet uit het vocht, hak hem fijn en laat afkoelen.
Doe het vocht samen met de ui in een pan en breng aan de kook.
Kook in tot ca. eetlepels vocht.
Giet de aardappels af, spoel met koud water, pel ze en laat ze afkoelen.
Was de dille, schud hem droog en hak hem fijn.
Pureer de aardappels met een vork. meng de zalm en het vocht erdoorheen. Breng op smaak met zout en peper. Maak van het mengsel 12 koekjes.
Kluts de eieren in een diep bord.
Wentel de koekjes na elkaar in de bloem, het ei en het paneermeel.
Verhit olie portiegewijs in een grote pan en bak er de koekjes circa 3 minuten per zijde in.
Laat uitlekken op keukenpapier.

Serveersuggesties

Lekker met mayonaise en tomatensalade.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit ierse zalmkoekjes recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven