Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Forel met witlof en tagliatella recept
Forel met witlof en tagliatella recept

Forel met witlof en tagliatella


Ingrediënten


Bereidingswijze


Doe een flinke scheut olijfolie in een kookpan en fruit hierin de sjalotten, zonder ze te laten bruinen. Verwijder van de witlof de buitenste bladeren en het bittere hart. Leg de witlof in de kookpan en kruid met peper en een beetje zout. Voeg er het gerookte spek aan toe. Zet het deksel op de pan en laat alles 2 5 minuten sudderen op een zacht vuur. Leg de forellen in een andere pan met olijfolie en laat ze 5 minuten aan elke kant bakken. Kruiden met peper en zout. Leg de gebakken forellen in een schotel en houd ze warm in de oven. Het braadvocht deglaceren met de witte wijn (goed roeren terwijl het mengsel aan de kook komt). Laat het geheel 1 minuut doorkoken op een hevig vuur zodat de wijn kan verdampen. Eventueel de saus bijkruiden en de room er door roeren. Opnieuw eventjes laten koken om te laten indikken. Zet het vuur laag en laat de saus nog even staan zodat hij warm blijft zonder te koken. Schik de forellen op een schotel en schik de witlof er rondom heen. Bedek het geheel met dobbelsteentjes spek en giet de saus erover heen. Serveer er tagliatella bij.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit forel met witlof en tagliatella recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven