Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord

Varkensoester met hazelnoten


Ingrediënten


Bereidingswijze


Wrijf het vlees in met zout en peper en tijm. Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan.
Neem ze uit de pan en laat ze uitdampen. Bak de spekblokjes uit in de koekenpan.
Spoel de cocktail-uitjes af in een zeef en dep ze droog. Neem de spekblokjes uit de pan en hou ze apart.
Voeg het vlees aan de pan toe (eventueel wat extra boter) en bak het vlees om en om aan.
Strooi de zilveruitjes rond het vlees en laat de uitjes kort meebakken.
Neem het vlees uit de pan en leg het bij de spekblokjes. Voeg de tomatenpuree aan de pan toe en fruit 1 minuut mee.
Voeg al roerend een flinke scheut water toe en dan de rode wijn.
Roer alles glad en voeg dan de varkensoesters en de spekblokjes erbij.
Stoof het vlees in enkele minuten (afhankelijk van de dikte) zachtjes gaar.
Hak de hazelnoten grof. Bind de saus eventueel licht.
Serveer het vlees met de saus en bestrooi het met de hazelnoten.

Serveersuggesties

Dit Italiaanse recept komt uit Piemonte, waar veel hazelnotenbomen staan en waar ook de beste hazelnoten van de wereld vandaan komen. Men kan ook varkensfilet nemen of een ongepaneerde schnitzel.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit varkensoester met hazelnoten recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven