Tapa met garnalen boter, avocado en yoghurt

Ingrediënten

portie+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Mixer
Keukenmachine
Bakplaat
Pan
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm de oven voor op 100ºC.
met luchtcirculatie.
Doe de boter in een pan op een laag vuur.
Pel de garnalen en leg ze in de boter.
Leg de pellen (schillen) van de garnalen uitgespreid op een oven bakplaat en laat ze in ruim 1 uur goed drogen in de oven.
Ze moeten knisperig droog zijn.
Laat intussen de garnalen op een zeer laag vuur "gaar" worden.
Dit kun je zien als ze rood verkleurd zijn.
Duurt ongeveer 15 min.
Doe het boter mengsel in de keukenmachine of in een hoge kom en mix tot het een gladde massa geworden is.
Laten afkoelen in de koelkast.
Als de garnalen schillen goed knisperig droog zijn maal ze zeer fijn in de snij-mixer.
Moet echt goed droog zijn.
Je kunt de schillen, als ze al fijngemalen zijn, nog even terug zetten op een bord in de oven om het nog verder uit te laten drogen.
Er moet een soort poeder ontstaan = garnalen zout(1 stuk) Snijd de avocado(1 stuk) in hele dunne reepjes of krullen en doe er wat citroensap op.
Serveren:
Smeer een flinke laag garnalen boter op de cracker, leg er in het midden ´n krul van avocado(1 stuk) op (of heel dun gesneden reepjes) Dress er yoghurt(1 stuk) over, waarop zwarte peper(1 stuk) wordt gemalen.
Daarna over het geheel wat garnalen zout(1 stuk) strooien.
Kan als tapa gegeten worden of met wat salade als voorgerechtje.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1133 kcal	56%	1133 kcal
Vetten	111 g.	159%	111 g.
Waarvan verzadigd	56 g.	281%	56 g.
Waarvan onverzadigd	31 g.	104%	31 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	12 g.	208%	12 g.
Koolhydraten	20 g.	7%	20 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	40 mg.	5%	40 mg.
Ijzer	0 mg.	1%	0 mg.

Tapa met garnalen boter, avocado en yoghurt