Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Tajine van kalfsvlees met pruimen en rozijnen recept
Tajine van kalfsvlees met pruimen en rozijnen recept

Tajine van kalfsvlees met pruimen en rozijnen


Ingrediënten


6

Bereidingswijze


Pel en snijd de ui in plakjes. Pers de knoflook. Snijd het vlees in niet al te kleine stukken. Verhit de olijfolie in een pan (of in een tajine). Bak het kalfsvlees rondom bruin. Voeg er de ui, de knoflook, de fijngehakte koriander en de specerijen aan toe en schep alles goed door elkaar. Bedek met zoveel water zodat alles net onder staat, breng aan de kook, zet het vuur laag en laat alles zachtjes gedurende 1 uur koken totdat het vlees gaar is. Breng ondertussen wat water aan de kook, doe dat in een kom tezamen met 1/2 dessertlepel kaneel en voeg er de blanke rozijnen aan toe. Laat die een tijdje wellen in het hete water. Breng in een pannetje wat water aan de kook en doe daar het kaneelstokje en de suiker bij. Doe de gedroogde pruimen in het kokende water en laat die gedurende 5 minuten zachtjes koken. Neem dan van het vuur af en laat staan. Als het kalfsvlees bijna gaar is, laat dan de pruimen en de gewelde rozijnen goed uitlekken en voeg die bij het kalfsvlees in de pan (of in de tajine). Schep het geheel goed om zodat alle smaken zich vermengen met elkaar, doe het deksel op de pan (of de tajine), doe het gas uit en laat alles nog 10 minuten rusten alvorens het gerecht op te dienen met grote stukken Marokkaans brood erbij.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit tajine van kalfsvlees met pruimen en rozijnen recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven