Stoofpotje citroen- gemberkip met gedroogd fruit

• Herkomst Nederland
• Categorie Stoofschotels
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 2 uur en 30 min.
• Kookboek van battum80
• 1 reviews

Ingrediënten

• 4 kippenbouten
• 4 centimeter gember
• Schil van een halve citroen
• 2 eetlepels vijgencompote
• 0.5 rode peper zonder pitjes
• 3 teentjes knoflook
• 2 sjalotten
• 100 milliliter droge witte wijn
• 400 milliliter kippenbouillon
• 1 handje gekonfijte pruimen
• 1 handje gedroogde abrikozen
• 1 handje gedroogde dadels
• Olijfolie
• Peper
• Zout
• maizena

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Braadpan
• Pan
• Zeef

Bereidingswijze

1. Snij de kip in 2 delen en wrijf in met peper(1 stuk)(0.5) en zout(1 stuk).
2. Verwarm een braadpan en voeg de olie toe.
3. Bak de kip aan alle kanten bruin.
4. Fruit als de kip bruin is de gesnipperde knoflook, sjalot, geraspte gember(4 centimeter) en peper(1 stuk)(0.5) kort mee.
5. Blus het geheel af met de wijn(100 milliliter) en laat even koken.
6. Voeg nu de bouillon, citroenschil en compote toe en laat het geheel anderhalf uur op een lage stand garen.
   
   Verwijder de kip uit de pan en zeef het kookvocht.
7. Laat de kip even koelen en pluk het vlees van de botten.
8. Het vel en bot kan weg, het vlees gaat terug bij het kookvocht.
9. Voeg de vruchten toe aan de pan en laat de smaken nog een half intrekken op laag vuur.
10. Bind eventueel met maizena(1 stuk) en breng op smaak met peper(1 stuk)(0.5) en zout(1 stuk).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Stoofpotje met abrikozen
  4
  1u
• Recept
  Champignon-rundvlees stoofpotje
  4
  9u
• Recept
  Pittig stoofpotje met runderlappen
  4
  8u
• Recept
  Stoofpotje kip
  4
  30m
• Recept
  Stoofpotje rundvlees en groente
  4
  4u30m
• Recept
  Stoofpotje van “rundvlees”
  4
  2u

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in wijn en kippenbouillon
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in wijn en kippenbouillon
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn en maizena
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (1)

Stoofpotje citroen- gemberkip met gedroogd fruit heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Stoofpotje citroen- gemberkip met gedroogd fruit
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek