Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Aubergineschotel met bulgur recept
Aubergineschotel met bulgur recept

Aubergineschotel met bulgur


Ingrediënten


Bereidingswijze


Verhit 1 eetlepel olijfolie in de koekenpan. Snijd de aubergine in schijven van ½ cm dikte en bak deze kort aan beide zijden aan in de hete olijfolie toe. Neem de aubergineschijven uit de pan en houd ze apart. Voeg zo nodig wat nieuwe olijfolie. Snipper de ui en fruit ze glazig. Snijd het rode pepertje en de knoflookteentjes heel klein en fruit ze even mee. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Blus met de rode wijn. Voeg de tomatencoulis toe en de kruiden en laat met de deksel op de pan in een half uurtje gaar sudderen. Voeg de bechamelsaus (zie recept) toe en de kaas en warm nog even door totdat de kaas gesmolten is. Breng eventueel op smaak met nog wat zout. Kook ondertussen de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de bulgur over 2 voorverwarmde borden en schep het auberginemengsel er overheen.

Serveersuggesties

Serveer er een glas droge, volle rode wijn bij.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit aubergineschotel met bulgur recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Recensies


Het recept Aubergineschotel met bulgur heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 1 recensie

  • In het recept staat "Neem de aubergineschijven uit de pan en houd ze apart." en op het einde "Schep het auberginemengsel er overheen." Voor mij is het niet duidelijk wat er precies met de aubergines g... Lees reactie
    Bob de Baecke gaf dit recept op 24 oktober 2013 5 uit 5 sterren
Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven