Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Stamppot spruitjes-kastanjes recept
Stamppot spruitjes-kastanjes recept

Stamppot spruitjes-kastanjes


Ingrediënten


1

Bereidingswijze


Was de kastanjes en kruis ze aan de brede, platte kant diep in. Kook ze in ruim kokend water met zout in ca. 45 minuten gaar.
Schil en was ondertussen de aardappelen, maak de spruitjes schoon en halveer ze. Zet de aardappelen op met de melk, een snuf foelie en zout en laat ze ca. 10 minuten koken. Doe de halve spruitjes op de aardappelen en laat dit samen nog circa 10 minuten koken.
Pel en snipper de sjalotjes en fruit ze glazig in de boter.
Giet de kastanjes af en laat ze uitlekken. Ontdoe de kastanjes van de harde schaal en het bruine schilletje.
Giet de aardappelen/spruitjes af, maar bewaar het kookvocht. Stamp beide door elkaar en schep de gefruite sjalotjes en de kastanjes erdoor. Maak het geheel smeuïg met een scheutje kookvocht en de crème fraîche en breng op smaak met zout en peper.

Serveersuggesties

Lekker met hazenpeper.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit stamppot spruitjes-kastanjes recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Recensies


Het recept Stamppot spruitjes-kastanjes heeft een gemiddelde waardering gekregen van 9 / 10 in 2 recensies

  • Hallo, Ik was niet zo dol op spruitjes en vooral niet op tamme kastanjes. Om mijn man een plezier te doen toch dit recept geprobeerd. Ik heb twee aanpassingen gedaan: spekjes uitbakken en daar de sja... Lees reactie
    Sandra Lysen gaf dit recept op 4 november 2015 5 uit 5 sterren
  • Een geweldige ervaring ook zonder foelie en peper. Zelfs mijn schoonzusje, geen liefhebber van spruiten, kon er geen genoeg van krijgen. De oh's en ach's wat een heerlijke stamppot, waren niet van de ... Lees reactie
    Abel Berkenbosch gaf dit recept op 25 oktober 2015 4 uit 5 sterren
Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven