Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Spaghetti bolognese met gestoomde groentes recept
Spaghetti bolognese met gestoomde groentes recept

Spaghetti bolognese met gestoomde groentes


Ingrediënten


Bereidingswijze


1. Snijdt de courgette -met schil-, paprika en rode peper in kleine blokjes. Dop de sperziebonen en snijdt ze in stukjes van 2 3 cm. Snijdt de bloemkool roosjes in vieren. Maak de wortelen schoon en snijdt ze in schijfjes. Snijdt de tomaten in partjes.

2. Doe de tomaten partjes in een saus- of steelpan, samen met 1 tl plantaardige bak halvarine. Heb je een sauspan (heeft een anti aanbak laag), dan hoef je geen boter toe te voegen. Laat dit pruttelen op laag vuur tot dat het tomaten puree geworden is en zet dan het vuur uit.

2. Breng ondertussen een laagje water van 2cm aan de kook, zet de stomer in de pan zodra het water kookt en leg de sperziebonen en de wortelen er in. Voeg na 10 minuten de bloemkool roosjes toe. Voeg 10 minuten later de paprika, rode peper en courgette toe. Laat dit geheel nog 20 minuten stomen. (totale stoomtijd: 40 min)

3. Breng in de laatste 10 minuten een pan met water en een snufje zout aan de kook voor de spaghetti. Voeg de spaghetti toe zodra het water kookt. Laat 10 minuten op middelhoog vuur koken en roer enkele malen door.

4. Giet het water uit de stoofpan en doe hier de gestoomde groentes in. Voeg hier de bolognese saus, tomaten puree, basilicum en bieslook aan toe en zet voor 5 minuten op laag vuur.

5. Giet ondertussen de spaghetti af en voeg wat olijf olie toe zodat de spaghetti niet gaat plakken.

6. Dien het geheel op met wat geraspte kaas. Verdere kruiden zijn niet nodig aangezien alle ingredienten te samen al veel smaak afgeven.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit spaghetti bolognese met gestoomde groentes recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven