Herkomst Indonesie
Categorie Rijstgerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 personen
Bereiden 20 min.
Kookboek van lenny38
Schrijf een review

Ingrediënten

personen+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Vijzel
Wok
Pan
Stamper

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwijder alle graatjes van de makreel.
Was de paprika(1 stuk), verwijder de zaadlijsten en snijd hem in kleine blokjes.
Pel de ui(1.5) en de knoflook(2 tenen) en hak ze fijn.
Schil de laos(2 plakjes ) en hak deze ook fijn.
Verwijder de harde bovenkant van de serehstengel(1 stuk), kneus hem met de stamper van de vijzel en leg er een knoop in.

Wrijf de laos(2 plakjes ) en de knoflook(2 tenen) fijn in de vijzel.
Verhit de olie(1 stuk) in een pan en bak de stukjes makreel in kleine porties goudbruin.
Haal ze uit de olie(1 stuk) en laat goed uitlekken.
Vang de uitgelekte olie(1 stuk) op.

Verwarm de uitgelekte olie(1 stuk) in een wok en fruit de uien en het knoflook(2 tenen)/laosmengsel.
Voeg de paprika(1 stuk) toe en roerbak dit even mee (de paprika(1 stuk) moet nog knapperig blijven).
Voeg een scheutje citroensap(1 stuk) en de bouillonblok toe.
Roer goed om en voeg de serehstengel(1 stuk) toe.
Voeg eventueel een klein scheutje water toe.
Als laatste de gebakken makreel toevoegen en op smaak maken met ketjap.

Tip:
Dit gerecht smaakt het lekkerst als het een tijdje van te voren wordt klaargemaakt!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per personen	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1055 kcal	52%	4220 kcal
Vetten	12 g.	17%	48 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	8 g.	3%	32 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Tante Lenny's gebakken makreel