Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Risotto met paddestoelen en bacon recept
Risotto met paddestoelen en bacon recept

Risotto met paddestoelen en bacon


Ingrediënten


Bereidingswijze


Bak in een hapjespan in 2 eetlepels olijfolie de gehakte sjalotjes en voeg de helft van de knoflook toe. Voeg vervolgens de rijst toe en laat de korrels in 3 minuten glazig worden. Blijf roeren. Voeg nu de wijn toe en laat die verdampen. Voeg de bouillon beetje bij beetje toe in ca. 15 minuten. Laat de rijst steeds het vocht opnemen en voeg dan weer een soeplepel bouillon toe. Temper het vuur zodat alles blijft sudderen. Blijf de bouillon toevoegen tot de rijstkorrels zacht zijn maar wel een beetje beet hebben. Laat de olie heet worden in de koekenpan en bak ca. 2 minuten de resterende knoflook en de paddestoelen (de pan moet goed heet zijn anders verliezen de paddestoelen teveel vocht). Zet het vuur uit en voeg de tijm, de peterselie en de selderij toe. Maak af met een snufje chilipoeder. Doe het paddestoelenmengsel bij de sudderende risotto en voeg de bacon toe. Haal na ca. 15 minuten de pan van het vuur en voeg de boter en de kaas toe. Roer alles voorzichtig door elkaar. Dien het gerecht direct op.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit risotto met paddestoelen en bacon recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven