Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Spaghetti met Rietjes groentensaus en vegetarisch fijngehakt recept
Spaghetti met Rietjes groentensaus en vegetarisch fijngehakt recept

Spaghetti met Rietjes groentensaus en vegetarisch fijngehakt


Ingrediënten


Bereidingswijze


Begin met het ZEER grof snijden van diverse groenten zoals 2 grote rode uien, een halve rode paprika, een halve gele paprika, een halve groene paprika, 3 tenen knoflook, 4 stelen bleekselderij, 1 Spaanse peper (met zaadjes voor meer pit) en 4 biologische tomaten. In een pan met dikke bodem alles even 5 tot 10 min. fruiten in olie, een handje (naar smaak) peperkorrels toevoegen. Nog even meefruiten en omroeren. Daarna even afblussen met een flinke scheut rode wijn, daarna een blik biologische tomaten toevoegen. Aan de kook brengen en daarna een tijd (ca. 20 min) laten pruttelen tot alles zacht is. Als alles in de pan zacht is, een half basilicum plantje toevoegen en even ‘onderduwen de staafmixer door de saus halen en alles goed pureren, is het te dik doe er dan voorzichtig wat water bij. Dit is een goede basis saus om mee te variëren.
Vanzelfsprekend zijn er allerlei variaties op het bovenstaande mogelijk. Durf te experimenteren!

Schep de helft of meer van de saus over in een ander pannetje of bakje, afhankelijk van hoeveel je nodig hebt, laat afkoelen en zet in de koelkast of vries in.
Kook biologische volkoren spaghetti.
Bak in de tussentijd in een koekenpan (vega) gehakt en voeg dat zodra het klaar is toe aan de saus.
Schep de spaghetti op de goed voorverwarmde borden, verdeel de saus erover. Garneren met wat verse basilicum.
Zet Parmezaanse kaas op tafel zodat een ieder naar eigen smaak kan toevoegen.

Eet smakelijk!

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit spaghetti met rietjes groentensaus en vegetarisch fijngehakt recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven