Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Ricotta ravioli met rucola recept
Ricotta ravioli met rucola recept

Ricotta ravioli met rucola


Ingrediënten


Bereidingswijze


Rooster de pijnboompitten en neem ze uit de pan. Snijd de gedroogde tomaten fijn en meng ze met de ricotta, 2 eetlepels pijnboompitten en de pesto. Breng het geheel op smaak. Verdeel het pastadeeg in 2 stukken. Rol 1 helft uit in een recht stuk (ca. 20 x 50 cm) op wat bloem. Leg op elke 5 cm 1 theelepel vulling neer. Bestrijk de randen en tussenstukken met wat water. Rol de andere helft van het deeg uit (ca. 20 x 50 cm) en leg deze over de andere helft heen. Druk de randen en de tussenstukken goed op elkaar. Snijd het deeg in stukken van ca. 5 cm. Gaar de ravioli per portie 7 minuten in kokend water met wat zout. Maak de rucola schoon, snijd de helft fijn. Pel en snipper de ui en fruit hem in 1 theelepel hete olie. Voeg 125 mililiter water, de slagroom en het bouillonblokje toe en breng het geheel op smaak. Roer het aardappelzetmeel met een beetje water glad en roer het aangemaakte aardappelzetmeel door de saus. Voeg de kleingesneden rucola toe. Maak de tomaten schoon en halveer ze. Smoor de tomaten 2.5 minuten en breng ze op smaak met zout en peper. Haal de ravioli uit de pan. Serveer ze met de saus en de tomaten. Garneer met de rest van de rucola en de pijnboompitten.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit ricotta ravioli met rucola recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven