Herkomst Italie
Categorie Pastagerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Tagliatelle recepten
4 porties
Bereiden 1 uur en 30 min.
Kookboek van elisedouma
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

300 gram bloem
3 grote eieren
olijfolie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Deegroller

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Leg de bloem(300 gram) in een bergje op het werkblad en maak er een kuiltje in.
Breek de eieren(3) in het kuiltje.
Vermeng met een vork de eieren(3) en de bloem(300 gram).
Kneed het deeg en maak er een zachte, stevige bol van.
Als het deeg te droog wordt, voeg dan wat water toe.
Smeer de bol in met olijfolie(1 stuk).
Bestuif een groot werkvlak met bloem(300 gram).
Rol de deeg uit met een grote, met bloem(300 gram) bestoven deegroller.
Rol vanuit het midden naar buiten.
Rol het deeg uit en rol van je af.
Draai het deeg regelmatig een kwartslag.
Gebruik net genoeg bloem(300 gram) om plakken te voorkomen.
Rol het deeg tot een cirkel, vouw het deeg op en rol het opnieuw uit.
Herhaal dit proces zo’n 7 of 8 keer.
Rol het steeds uit tot een gladde mooie lap die niet te dik is.
Laat het deeg een half uurtje rusten.
Rol de lap op en snijd in dunne repen.
Schud de repen los en leg op een schaal nog even te drogen.
Zelfgemaakte tagliatelle hoeft maar een minuut of 2 te koken.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	352 kcal	17%	1408 kcal
Vetten	10 g.	15%	40 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	54 g.	20%	216 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Handgemaakte tagliatelle