Herkomst Nederland
Categorie Ovenschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 1 uur en 15 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Schil de aardappels(1 kilo), was ze en snijd ze in grove stukken.
Kook de aardappels(1 kilo) met wat zout(1 stuk) in 20 minuten.
Giet ze af, voeg er de melk(250 milliliter) en 1 eetlepel boter(1 stuk)(4 eetlepels) bij en pureer de aardappels(1 kilo).
Breng op smaak met zout(1 stuk), peper(1 stuk) en nootmuskaat(1 stuk).
Pel en snipper de uien(2).
Was de appels(2), snijd ze in vieren, verwijder het klokhuis en verdeel ze in partjes.
Besprenkel de appelpartjes met citroensap(2,5 eetlepels).
Snijd de worstjes in schijfjes en bak de schijfjes ca 5 minuten en neem ze uit de pan.
Verhit 1 eetlepel boter(1 stuk)(4 eetlepels) in het braadvet en fruit de uitjes, bak de appels(2) kort mee, voeg de zuurkool(850 gram) en 200 milliliter water toe en breng het geheel aan aan de kook.
Voeg het laurierblaadje, de jeneverbessen en de suiker(2 theelepels) toe en laat het geheel ca. 20 minuten zachtjes pruttelen met het deksel op de pan.
Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Vet een ovenschaal in (ca. 30 cm lang) en verdeel de zuurkool(850 gram) over de bodem van de ovenschaal en verdeel de worst erover.
Strijk de puree over de worst.
Bestrooi het geheel met het paneermeel(3,5 eetlepels) en 1 eetlepel boter(1 stuk)(4 eetlepels) in kleine stukjes.
Bak de schotel in ca. 25 minuten gaar in een voorverwarmde oven op 200 graden C.
Garneer met marjolein(1 stuk).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	167 kcal	8%	668 kcal
Vetten	7 g.	10%	28 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	20 g.	7%	80 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Worst met zuurkool en puree