Schrijf je recensie

Champignon-leverpie

Ingrediënten

150 gram tarwebloem
40 gram fijne havervlokken
0,5 theelepel zout
150 gram koude roomboter
400 gram kippenlevertjes
1 grote ui
250 gram verse champignons
1 eetlepel roomboter of margarine
2 eetlepels tarwebloem
1,5 deciliter slagroom
1 deciliter kippenbouillon
2 eetlepels port
zout
zwarte peper
1 eidooier
100 gram geraspte kaas

Bereidingswijze

De bloem zeven en met de havervlokken, het zout en de boter snel tot glad deeg kneden. Tijdens het kneden nog water toevoegen zodat een samenhangend deeg ontstaat. In plasticfolie wikkelen en ± 45 minuten in de koelkast leggen. Intussen de levertjes wassen, afdrogen en in stukjes snijden. De ui schoonmaken en snipperen. De champignons schoonmaken en in plakjes snijden. De boter in een koekenpan verhitten, de stukjes lever toevoegen en al roerend bruin bakken. De gesnipperde ui toevoegen en meefruiten. Dan de plakjes champignon toevoegen. Alles een paar minuten bakken. De bloem erover zeven. Geleidelijk de slagroom en de bouillon erdoor roeren. Het levermengsel een paar minuten stoven. Op smaak brengen met port, zout en peper. De eidooier erdoor roeren en de pan van het vuur nemen. Een lage ovenschaal (25 cm) met het deeg bekleden. De bodem met een vork meerdere malen inprikken. Nog ± 15 minuten in de koelkast zetten. De oven voorverwarmen op 220 graden Celsius. De piebodem onder in de oven ± 15 minuten bakken. Het levermengsel in de vorm doen en bestrooien met kaas. Nog ± 15 minuten bakken.

Meer Recepten

4 porties
40 minuten
jenneke
Kip brocolli ovenschotel
6 porties
50 minuten
kabouter
Tonijncasserole
4 porties
40 minuten
suzanne
5 schotel

Allergenen Informatie

Voor dit champignon-leverpie recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Nieuwe Recepten

143 weken geledenSpaghettisaus
143 weken geledenGuacamole
143 weken geledenChili con carne
143 weken geledenBruine bonensoep veganistisch
143 weken geledenSushi rijstsalade maaltijdsalade

Kookwekker(s)

Nu op ons forum

71 weken geledenLactosevrije recepten
81 weken geledenGlutenvrij
99 weken geledenSomalische samboesa
130 weken geledenGoede avond creabea
136 weken geledenStatistieken

Meedoen

gratis tas

bij invoer van 5

eigen recepten!

Gratis Inschrijven