Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Zomerse maaltijdsoep van courgette met patisson recept
Zomerse maaltijdsoep van courgette met patisson recept

Zomerse maaltijdsoep van courgette met patisson


Ingrediënten


Bereidingswijze


Pel de uien en snijd deze klein. Snipper de knoflook. Was de courgettes, snijd deze in de lengte in vieren en dan in in repen, verwijder zaad en snijd deze in blokjes. Was de patissons, verwijder het steeltje en de onderaanzet, snijd ze in vieren, verwijder het zaad met een lepel, snijd ze in repen en dan in blokjes. Fruit in de becelboter de uien en het knoflook. Doe de kerrie en de garam masala erbij. Even doorroeren. Voeg dan in gedeelten de courgette- en patissonstukjes toe (in 3 á 4 keer). Telkens even fruiten en dan weer een deel erbij (de hoeveelheid toevoegen in een keer zou het fruitproces verstoren). Dit neemt ca. 7 minuten in beslag. Voeg de kippenbouillon (nog zonder het vlees) toe en de laurierbladeren. Aan de kook brengen. De aardappels schillen, in kleine blokjes snijden en toevoegen. Het geheel met de deksel op de pan gaar koken in ca. 20 minuten. De laurierbladeren verwijderen en de soep met de staafmixer pureren (hoeft niet heel erg fijn, er mag gerust nog wat te bijten over blijven). Roer de santen door de soep. Tot zover kun je de soep voorbereiden op een jou passend moment. Voor het serveren: de soep weer aan de kook brengen, op smaak maken met ketjap en zwarte peper en de selderij of peterselie, de tauge wassen en door de soep roeren, de boontjes in stukken gesneden toevoegen. Het kipvlees klein snijden en toevoegen. Een ei loskloppen met wat van de soep in een kommetje en met een paar flinke slagen met een houten lepel door de soep roeren. Soep serveren met (stok)brood.

Serveersuggesties

Lekker voor een "slanke" dag. Voor 4 tot 6 personen.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit zomerse maaltijdsoep van courgette met patisson recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven