Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Romige pompoensoep met gefrituurde salie recept
Romige pompoensoep met gefrituurde salie recept

Romige pompoensoep met gefrituurde salie


Ingrediënten


Bereidingswijze


Schil de pompoen, maak het vruchtvlees schoon en snijd het in stukken. Snijd de sjalotten fijn en fruit ze in wat extra vergine olijfolie. Voeg de stukken pompoen toe en laat ze even meebakken. Blus het af met de witte wijn. Giet de kippenbouillon erbij, voeg 4 gehakte salieblaadjes, de chilipoeder en de uitgeperste teen knoflook toe en breng het op smaak met ruim peper. Laat nu alles op zacht vuur ongeveer 15 minuten zachtjes sudderen. Pureer de soep met een staafmixer. Doe dit langer dan je denkt dan nodig is, de soep wordt dan heel mooi glad. Als de soep iets te dik is, doe er dan nog wat water bij. Proef of de soep ondanks de bouillon misschien toch nog wat zout nodig heeft. Verhit een klein laagje Robusto extra vergine olijfolie in een koekenpan. Frituur hierin de 4 overgebleven salieblaadjes ongeveer een minuut (pas op, ze verbranden snel) en laat ze op keukenpapier uitlekken. Schenk de soep in mooie kommen en garneer elke kom met een blaadje gefrituurde salie.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit romige pompoensoep met gefrituurde salie recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven