Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Kikkererwtensoep met gember en appelmunt recept
Kikkererwtensoep met gember en appelmunt recept

Kikkererwtensoep met gember en appelmunt


Ingrediënten


Bereidingswijze


Verwarm een eetlepel olijfolie in een flinke braadpan. Bak de ui- en de knoflooksnippers gedurende 5 minuten op middenwarmte. Maak een mengsel van geraspte gemberwortel, gemberpoeder, ras-el-hanout, 6-kruidenmix, kurkuma, gedroogde koriander, gedroogde peterselie en gedroogde oregano. Fruit het mengsel even mee, samen met de honing en de sambal oelek. Snijd op elke tomaat 2 kruizen, doe ze in een pan, overgiet ze met kokend water en laat even doorkoken tot het vel loslaat. Doe de tomaten in een zeef en spoel ze af met stromend koud water. Verwijder het vel en de groene harde kernen. Hak ze fijn en doe ze samen met de bouillon in de braadpan. Giet de kikkererwten af en doe ze eveneens in de braadpan. Laat de soep een kwartiertje zachtjes trekken. Roer er dan de gehakte tak verse peterselie, de worstplakjes en het gehakte takje verse appelmunt door en verwarm nog even kort na op restwarmte. Dien de soep op.

Serveersuggesties

Lekker met dunne volkorenkrackers besmeerd met roomboter en marmite.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit kikkererwtensoep met gember en appelmunt recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven