Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Voor het deeg:

200 gram bloem
150 gram boter
2 to 3 eetlepel ijskoudwater
snufje zout

Voor de vulling:

Diverse groenten, zoals:

Eventueel:

Diversen:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Keukenmachine
Aluminiumfolie
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maag het deeg als volgt:
Doe de bloem(200 gram) met boter(150 gram) in stukjes gesneden, zout(1 stuk)(1 snufje) en het ijskoude water in de keukenmachine en kneed het tot een bal deeg(1 stuk).
Zet het deeg(1 stuk) even in de koelkast om op te stijven.
Alle harde groentensoorten even voorstomen.
De zachte groenten zoals ui(1 stuk), paprika(1 stuk), knoflook(1 stuk) even in een droge koekepan bakken.
Als de ui(1 stuk) lichtbruin is dan de rest toevoegen.
Verwarm de oven voor op 200 graden C.
Vet de quichevorm in met wat olie(1 stuk).
Rol het deeg(1 stuk) uit.
Gemakkelijk is om wat huishoudfolie op en aanrecht te leggen en daar het deeg(1 stuk) op uitrollen.
Het pakt dan gemakkelijk op om het in de quicheschaal te verwerken.
Leg een paar velletjes aluminiumfolie op het deeg(1 stuk), doe daarop de kapucijners(1 stuk) of erwten en bak de koek tot de randen er lichtbruin uitzien.
Dit heet blind bakken.
Daarna uit de oven halen en erwten en aluminiumfolie eruit halen.
De vulling maken:
Kluts de eieren(3).
Voeg toe de room(200 milliliter) en de kaas(1 stuk)(250 gram).
Maak op smaak met peper(1 stuk), zout(1 stuk)(1 snufje), maggiblokje, kerrie en voeg voor de binding de maizena(1 dessertlepel) toe.
Doe de gestoomde groenten erdoor heen en de gebakken ui(1 stuk).
Giet een deel van de vulling op het deeg(1 stuk) in de quichevorm, dan wat vruchten, geitenkaas en vervolgens de rest van de vulling.
Versier de taart bovenop met kleine stukjes paprika(1 stuk) of een broccoli(1 stuk) in de lengte gesneden (het lijkt dan op een boom).
Plaats de taart in de oven en bak deze tot hij goudbruin is circa 45 minuten.
N.B.:
Maak ik vaak van restjes, zeker na de feestdagen.

Variaties op Quiche

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Quiche
Variatie	Aantal	Gang
Quiche Lorraine	10	Ovenschotels
Quiche	6	Ovenschotels
Broccoliquiche	4	Groentegerechten

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1774 kcal	88%	7096 kcal
Vetten	61 g.	87%	244 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	63 g.	24%	252 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Quiche