Sevillaanse kikkererwten met spinazie recept

2 recensies

Sevillaanse kikkererwten met spinazie

Ingrediënten

200 gram diepvries spinazie
1 eetlepel olijfolie
4 knoflooktenen
1 snee volkorenbrood, geroosterd
0,5 theelepel komijn
10 zwarte peperkorrels
rode pepersnippers
0,5 theelepel zout
1 eetlepel Spaanse paprika (gerookte)
1 eetlepel wijazijn
250 mililiterl water
1 pot gekookte kikkererwten (afgegoten, houd wat vocht achter)

Bereidingswijze

Ontdooi de spinazie en laat overtollig vocht uitlekken. Snijd de spinazie fijn en leg apart. Verwarm olie in een steelpan en fruit de in plakjes gesneden knoflook. Maal knoflook, geroosterd brood, komijn, peperkorrrels en rode pepersnippers (naar smaak) in een keukenmachine. Voeg zout, paprikapoeder, azijn en water toe. Meng de gekookte kikkererwten, gesneden spinazie en knoflook mengsel in de steelpan. Laat 20 min. sidderen op laag vuur, voeg zo nodig nog wat van het achtergehouden vocht van de kikkererwten toe. Het mengsel moet smeuïg zijn maar niet vloeibaar.

Meer Recepten

4 porties
30 minuten
34533
Kerrie van Kikkererwten
4 porties
25 minuten
srhir76
Hummus
4 porties
15 minuten
34533
Surinaamse Kikkererwten

Allergenen Informatie

Voor dit sevillaanse kikkererwten met spinazie recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Recensies

Het recept Sevillaanse kikkererwten met spinazie heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 2 recensies

Dit is een soort Spaanse paprikapoeder die gemaakt is van paprika's die eerst gerookt zijn. Geeft extra smaak.

Katrien-spanje gaf dit recept op 6 december 2012 5 uit 5 sterren
Wat bedoel je met een eetlepel spaanse paprika (gerookt)?

Jolanda gaf dit recept op 17 november 2012 5 uit 5 sterren