Oerapan

• Herkomst Indonesie
• Categorie Groentegerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 2 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van gdamwijk
• 1 reviews

Ingrediënten

• 250 gram groenten (kool, bonen en/of taug?)
• 2 teentjes knoflook
• sambal oelek
• trassi
• kentjoer
• citroensap
• santen
• zout
• 2 eetlepels water
• 100 gram gemalen kokos

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

1. Blancheer de groenten.
2. Maak de knoflook fijn en meng dit samen met de trassi(1 stuk), sambal en de kentjoer(1 stuk) tot een kruidenpapje.
3. Fruit dit in hete olie plus minus 1 minuutje.
4. Doe er dan de 2 eetlepels water(2 eetlepels) bij, het stukje santen(1 stuk), een paar druppels citroensap(1 stuk) en de gemalen kokos(100 gram).
5. Dit alles schept u op een klein vuur om tot het vocht verdampt is.
6. Laat het kokosmengsel niet bruin worden.
7. Vermeng het met de goed uitgelekte geblancheerde groenten tot een smakelijk gerecht.
8. Dit gerecht moet direct gereserveerd worden.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Oerapan (mild gekruide groenteschotel)
  4
  40m
• Recept
  Oerapan
  4
  30m

Variaties op Oerapan

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in sambal oelek
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in sambal oelek en trassi
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in sambal oelek
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  sambal oelek en trassi kan sporen bevatten van schaaldieren en Allergie in trassi
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Sporen van vis kunnen voorkomen in sambal oelek
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (1)

Oerapan heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Oerapan
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Oerapan
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek