Gevulde koolrolletjes met gehakt en cranberrycompote

Ingrediënten

+ -
print

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

  • Aluminiumfolie
  • Pan
  • Oven
  • Vuurvaste schaal

Bereidingswijze

  1. Verwijder de buitenste lelijke bladen van de .
  2. Snijd een stuk van de onderkant van de .
  3. Snijd de koolbladeren los, verwijder de dikke nerven.
  4. Voor het hoofdgerecht worden 3 koolrolletjes per persoon gemaakt. 12 koolbladeren nodig, hangt af van de grootte van de koolbladeren.
  5. Zijn ze klein, dan heb je voor 1 rolletje 2 of 3 nodig.
  6. Maak het aan met het losgeklopte , de verkruimelde en en peper en evt.
  7. naar smaak.
  8. Was de .
  9. Verwarm de oven voor op 200 graden C.
  10. Breng in een grote pan water aan de kook en leg de 12 grote of ca. 18 kleine koolbladeren erin.
  11. Blancheer ze ongeveer 8 minuten, ze moeten beetgaar zijn, de frisgroene kleur moet zijn verdwenen.
  12. Schep de zacht geworden bladeren in een vergiet en laat ze uitlekken.
  13. Leg de bladen op een werkblad.
  14. Leg in het midden van een blad een bergje .
  15. Vouw de zijkanten over het naar binnen toe.
  16. Rol het koolblad om het op.
  17. Kleine bladen worden naast elkaar neergelegd, met de rand van de bladen op elkaar.
  18. Leg in het midden en vouw de bladen erom heen.
  19. Leg de koolrolletjs in een vuurvaste schaal.
  20. Giet bouillon in de schaal.
  21. Dek de schaal af met aluminiumfolie.
  22. Zet de schaal in de voorverwarmde oven.
  23. Laat de koolrolletjes in ong. 40 minuten gaar worden.
  24. Bedek de koolrollen na 30 minuten met een laagje creme fraiche!
  25. Zet de schaal, zonder folie weer terug in de oven.
  26. Nu krijgt het geheel een mooi kleurtje.
  27. Serveer bij dit gerecht cranberrycompote.
  28. Kook de met de in een klein laagje water in ongeveer 15 minuten gaar.
  29. De compote kan zowel warm als koud worden gegeten.
25
25
25

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

  • Sporen van pinda kunnen voorkomen in vleesbouillon
  • Sporen van gluten kunnen voorkomen in vleesbouillon
  • suiker past niet in een suiker-arm dieet.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • vleesbouillon kan sporen bevatten van ei en Allergie in ei
  • Sporen van koemelk kunnen voorkomen in vleesbouillon
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Sporen van selderij kunnen voorkomen in vleesbouillon
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
  • Sporen van soja kunnen voorkomen in vleesbouillon
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • zout past niet in een zoutarm dieet.
Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Per
portie
Dagelijks
Aanbevolen
Recept
Totaal
Calorieën
184 kcal
9%736 kcal
Vetten
1 g.
2%4 g.
Waarvan verzadigd
0 g.
0%0 g.
Waarvan onverzadigd
0 g.
0%0 g.
Cholesterol
0 g.
0%0 g.
Zout
0 g.
0%0 g.
Koolhydraten
5 g.
2%20 g.
waarvan Vezels
0 g.
0%0 g.
waarvan Suikers
31 g.
34%124 g.
Proteinen
0 g.
0%0 g.
Vitamine A
0 µg.
0%0 µg.
Vitamine C
0 mg.
0%0 mg.
Calcium
0 mg.
0%0 mg.
Ijzer
0 mg.
0%0 mg.

Voedingswaardegrafiek

Voedingswaarde grafiek voor Gevulde koolrolletjes met gehakt en cranberrycompote