Gehaktballetjes

• Herkomst Nederland
• Categorie Gourmet
• Gehaktbal recepten
• 4 porties
• Bereiden 15 min.
• Kookboek van robancona
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 200 gram kalfsgehakt
• 3 eetlepels broodkruim
• 1 ei
• 1 kleine komkommer
• 75 gram ham
• 2 eetlepels gehakte bieslook
• slagroom
• boter
• peper
• zout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Klop in een kommetje het ei(1 stuk) los en week hier eventjes het broodkruim(3 eetlepels) in.
2. Doe het gehakt in een kom en meng er peper(1 stuk), zout(1 stuk) en het ei(1 stuk) – broodmengsel door.
3. Vorm van het gehaktmengsel 8 balletjes en plat ze iets af.
4. Leg de balletjes op een schaal.
5. Snijd de ham(75 gram) in blokjes en doe deze in een schaaltje.
6. Boen de komkommer(1 stuk) schoon, snijd deze overlangs in vieren, verwijder het zaad en snijd dan de stukken komkommer(1 stuk) in kleine blokjes.
7. Doe de bieslook(2 eetlepels) in een schaaltje.
8. Doe wat slagroom(1 stuk) in een kannetje.
9. Aan tafel:
10. Verhit in een gourmetpannetje een klein klontje boter(1 stuk) en bak hierin aan een kant een gehaktballetje bruin.
11. Keer het balletje om en voeg 1 eetlepel komkommerblokjes en 1 eetlepel hamblokjes toe.
12. Laat het gehaktballetje zachtjes gaar worden.
13. Haal dan het balletje uit de pan en leg het op het bord.
14. Strooi wat peper(1 stuk) en zout(1 stuk) over de komkommer(1 stuk) en ham(75 gram) en voeg 1 eetlepel slagroom(1 stuk) toe.
15. Roer alles goed door elkaar en laat het even pruttelen.
16. Strooi er wat bieslook(2 eetlepels) over en giet het sausje over het gehaktballetje.

Variaties op Gehaktballetjes

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  broodkruim is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  ei is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in slagroom en boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  slagroom en boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Gehaktballetjes
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Gehaktballetjes
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek