Herkomst Nederland
Categorie Gevogelte
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 30 min.
Kookboek van albert-t
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Aluminiumfolie
Braadslee
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Leg de filets de avond voor gebruik in de koelkast en bestrooi ze met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Zet de oven op 180 grsden celsius en verwarm deze voor.
Braad de filets aan op een hoog vuur met een klein beetje boter.
In enkele minuten bruin aanbraden.
Plaats ze vervolgens in de braadslee in de oven en laat ze 8 minuten staan.
Na deze 8 minuten inpakken in aluminiumfolie en 10 minuten laten rusten.
Maak ondertussen de saus.
Snijd de ui(1 stuk) en bak deze in de overgebleven boter tot ze glazig zijn.
Voeg de dadels(8), fijngesneden, toe en laat even mee fruiten.
Voeg de kippenbouillon(1 deciliter) toe en laat het geheel 10 minuten licht inkoken.
Voeg vervolgens een flinke scheut cognac(1 stuk) toe en maak de saus op dikte met wat maizena(1 theelepel).
Maak het op smaak door toevoeging van zout(1 stuk) en peper(1 stuk) en zongedroogde tomatenmix.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	12 kcal	0%	48 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	1 g.	0%	4 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Wilde ganzeborstfilet met dadelsaus