Canard aux cerises (eend met kersen) recept

Schrijf je recensie

Canard aux cerises (eend met kersen)

Ingrediënten

800 gram eendenborstfilet of eendenpoten
250 gram kersen
2 sjalotjes
1 eetlepel olijfolie
1 mespuntje kaneel
zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Was en ontpit de kersen. Verwarm de ovenschaal voor (ongeveer 6 minuten). Voeg de olie toe en braad er de eendenborst in aan totdat hij mooi bruin is. Zorg ervoor dat de eendenborst goed op de bodem van de braadslede rust. Ongeveer 4 minuten laden braden en daarna de eend er uit halen en het teveel aan vet verwijderen en daarna de eend weer in de slede doen. Voeg de gesnipperde sjalotjes toe en twee eetlepels water. Ongeveer 6 minuten laten koken en vervolgens de kersen, kaneel wat zout en peper toevoegen. Nog eens 5 minuten laten garen. Verifieer of de eend goed gaar is en indien nodig nog even laten nagaren. Bij eendenborstfilet zal dit niet nodig zijn, maar gebruikt men eendenpoten dan kan dit wel eens nodig zijn, afhankelijk van de dikte. Haal de kersen er dan wel eerst uit. Snijd de filet in plakjes en serveer het direct uit op een voorverwarmd bord.

Meer Recepten

4 porties
1 uur
34533
Eend met Citroen
4 porties
1 uur
tobkok
Pluimvee Eend met kersen
4 porties
1 uur en 35 minuten
gertvla
Mousseline de Canard au Foie Gras

Allergenen Informatie

Voor dit canard aux cerises (eend met kersen) recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Home
Recepten
Hoofdgerechten
Gevogelte
Canard aux cerises (eend met kersen)

Nieuwe Recepten

85 weken geledenSpaghettisaus
85 weken geledenGuacamole
85 weken geledenChili con carne
85 weken geledenBruine bonensoep veganistisch
85 weken geledenSushi rijstsalade maaltijdsalade

Kookwekker(s)

Nu op ons forum

104 weken geledenProfielfoto
118 weken geledenBewerken recept lukt niet
141 weken geledenAantal recepten
148 weken geleden Geen recept
155 weken geledenOp pagina recept toevoegen

Meedoen

gratis tas

bij invoer van 5

eigen recepten!

Gratis Inschrijven