Name: Spaanse Tortilla
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Spaans
Ingredients: 8 eieren; 2 uien, grof gesnipperd; 2 paprika's, in blokjes; 500 gram tomaten, in blokjes; 5 gekookte aardappeltjes, in blokjes; 2 teentjes knoflook; 200 gram chorizo of salami, in plakjes; koffiemelk; olijfolie; zout; zwart peper

Herkomst Spanje
Categorie Eiergerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Tortilla recepten
4 porties
Bereiden 25 min.
Kookboek van azuro
2 reviews

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Bak de uien(2) en de paprika in olijfolie(1 stuk) met de geperste knoflook tot de uien(2) glazig worden.
Voeg de chorizo(200 gram) toe en bak deze ook even mee.
Voeg de tomaten(500 gram) toe en bak deze heel even mee.
Doe alles in een schaal en laat even wat afkoelen.

Klop ondertussen de eieren(8) los met een scheutje koffiemelk(1 stuk), peper(1 stuk) en zout(1 stuk).
Bak de aardappeltjes(5 blokjes) heel even in wat olijfolie(1 stuk) en voeg hieraan het tomaten(500 gram)-paprikamengsel toe.
Voeg het ei toe en bak het geheel zonder roeren tot het gaar is.
Draai de omelet voorzichtig om met behulp van een deksel of bord.
Bak nu ook de andere kant even.

Het eindresultaat is een superdikke en goedvullend omelet.
Erg lekker met stokbrood met olijfolie(1 stuk) en knoflook of stokbrood met alioli.

Variaties op Spaanse Tortilla

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Spaanse Tortilla
Variatie	Aantal	Gang
Spaanse tortilla	6	Aardappelgerechten
Spaanse tortillapuntjes met vis	1	Hapjes

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (2)

Spaanse Tortilla heeft een gemiddelde waardering gekregen van 9 / 10 in 2 recensies
RESET

Dank je wel voor deze smakelijke aanvulling Ron

azuro 12 maart 2014

Zelfde tortilla maar dan met " Bacalao" (Kabeljauw) en een paar gamba's. (allebei in kleine blokjes gesneden.) Zowel de kabeljauw als de gamba's aanzetten in koekepan met olijfolie en 2 teentjes knof/... Lees reactie

Ron 19 januari 2014

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	254 kcal	12%	1016 kcal
Vetten	17 g.	24%	68 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	8 g.	3%	32 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Spaanse Tortilla