Aubergine canape Bali

• Herkomst Nederland
• Categorie Hoofdgerechten
• 1 persoon
• Bereiden 15 min.
• Kookboek van Moontje88
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 100 gram ui
• 75 gram paprika
• 1 tomaat
• 50 gram komkommer
• 100 gram taug?
• 1 theelepel kerriepoeder
• 1 theelepel boemboem sate
• 1 eetlepel chilisaus
• 1 eetlepel ketjap
• 1 eetlepel gehakte peterselie
• 2 plakken aubergine
• 1 ei
• 3 eetlepels Becel dieet olie
• 1 teentje knoflook
• 40 gram veldsla
• paneermeel

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

1. Voorbereiding (15 minuten)
   1.
2. Snipper de ui(100 gram).
   2.
3. Snij de paprika(75 gram) in dunne reepjes.
   3.
4. Snij de komkommer(50 gram) in kleine blokjes.
   4.
5. Pureer de tomaat(1 stuk).
   5.
6. Snipper de knoflook.
   6.
7. Klop het ei(1 stuk) los met een eetlepel water.
   
   
   Bereiding (15 minuten)
   1.
8. Bak de ui(100 gram) en de paprika(75 gram) in een beetje olie(3 eetlepels) gaar, voeg er op het laatst 1 tl kerrie en de knoflook toe en bak door.
   2.
9. Voeg de gepureerde tomaat(1 stuk) toe en laat deze saus tot de helft inkoken.
   3.
10. Voeg de komkommer(50 gram) en de taugé toe.
    4.
11. Voeg nu de boem boem sate, de overige kerrie en de ketjap(1 eetlepel) toe en laat het geheel even stoven.
    5.
12. Roer vlak voor het opdienen de peterselie erdoor.
    6.
13. Haal de plakken aubergine(2) door het ei(1 stuk) en door de paneermeel(1 stuk), bak ze even kort in de overgebleven, zeer hete, olie(3 eetlepels) aan beide zijden goud bruin.
    7.
14. Neem een bord, leg de plakken erop en verdeel het groente mengsel eroverheen.
    8.
15. Garneer met wat veldsla(40 gram) en dien direct op.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Lasagne gorgonzola aubergine tomaten
  4
  25m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  paneermeel kan sporen bevatten van gluten en Allergie in ketjap
• Suiker
  chilisaus en ketjap past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  paneermeel kan sporen bevatten van ei en Allergie in ei
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in paneermeel
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Sporen van lactose kunnen voorkomen in paneermeel
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  olie kan sporen bevatten van soja en Allergie in ketjap
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Aubergine canape Bali
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek